顧客は１回満足したくらいでは自らリピーターにはなりません。
２回目の満足で事実を追認し、３回目で好感を持ち、継続顧客（リピーター） となり、そして上顧客（ロイヤルカスタマー）となれば、お店がわざわざ 仕掛けなくとも自らリピートしてくれるようになります。
又、上顧客は普通客の３〜１０倍のレスポンスで来店し、更に口コミによる 新規客を紹介してくれます。

1. すべての経営はお客様から始まり、すべての利益はお客様のお金から生まれる。
2. どのお店で食事するかの選択権は、お客様は100％持っており、売る側の権利はゼロ。
   お客様は自分の気に入った店を優先して選ぶ。
3. お客様は自分に関心を示し、自分を知るために努力する店を好きになる。